Cranchy-cheesecake. 1 Punkt von 5

Am Samstag habe ich das "Sweet und easy" angeschaut wo gerade dieses Rezept gebacken war. Eni von Maiglöckchen hat natürlich  sehr anregend geschürt dass ich Erdnussbutter cheesecake auch backen wollte.
Original Rezept habe ich für eine 26er Springform umgerechnet und nachgebacken.

http://www.sixx.de/tv/enie-backt/rezepte/peanutbutter-cheesecake

	Für die Creme:
0,75 kg	Frischkäse Doppelrahmstufe 70%Fett
250 g	Zucker, davon 50g Gelierzucker 3:1
2 Pck	Bourbon Vanille-Zucker
3	Eier Grösse L
200 ml	Sahne
150g	gehackte Erdnüsse je nach Geschmack gesalzen oder ungesalzen
250 g	Erdnussbutter Peanutbutter/ 350 g Crunchy
0	Für den Boden:
100 g	Butter
3/4 Pck	Butterkekse/ Bretzel ganz klein hacken Schritt 1: Den Frischkäse zusammen mit den Eiern und der Sahne in der Küchenmaschine verrühren. Während die Maschine weiter rührt den Zucker und den Vanillezucker hinzu geben. Schritt 2: Sobald eine sämige und gleichmäßige Masse entstanden ist, den Peanutbutter und die gehackten Erdnüsse hinzu geben und die Küchenmaschine weiter rühren lassen. Schritt 3: Während die Küchenmaschine die Masse rührt, Butter schmelzen, Butterkekse ganz klein zerbröseln und anschließend mit der Butter vermengen. Schritt 4: In die Backform Backpapier einspannen und den Rand mit Butter oder Fett bestreichen. Die Butterkeks-Brösel gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen und anschließend die Cheesecake-Creme auf die Brösel in die Form geben und verstreichen. Schritt 5: Den Cheesecake in den bei 180°C Umluft vorgeheizten Backofen geben und ca. 55 min. backen, bis der Kuchen oben gold-braun ist. Danach abkühlen lassen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Leider musste ich über 1 stunde Backen und geschmaklich war o-la-la. Das Kuchen liegt sehr schwer im Magen.