Ich zeige euch heute, wie ihr mit der Gorenje Pizza-Funktion bei satten 300 Grad die perfekte Pizza backt.
Unten links am Drehrad der Kochsysteme findet ihr den Pizza-Modus. Hier nutzt der Ofen extreme Unterhitze kombiniert mit Heißluft im Bereich von bis zu stolzen 300 Grad. Das ist übrigens für frische, selbstgemachte Pizza gedacht!
Und hier mein wichtigster Tipp: Nutzt bei diesen Temperaturen niemals Backpapier! Das hält meistens nur bis 220 Grad aus und fängt bei 300 Grad im Ofen an zu brennen.
Streut das kalte, nackte Blech stattdessen einfach mit etwas Hartweizengrieß ein, bevor ihr den Teig darauflegt. Der Grieß sorgt dafür, dass die Pizza absolut nicht festklebt, und macht den Boden beim Backen extrem knusprig.
Schiebt das Blech dann auf die unterste Schiene 1. Nur dort unten bekommt der Boden die direkte, brutale Hitze ab. Und stellt euch keinen langen Timer: Bei 300 Grad ist die Pizza in gerade einmal 4 bis 6 Minuten fertig! Sobald der Rand schön braun ist und Blasen wirft, muss sie sofort raus.
Guten Appetit und bis zum nächsten mal
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