Hallo ihr Lieben! Habt ihr Lust auf perfekt knusprige Pommes und knackige Grillwürstchen wie vom Holzkohlegrill? Das Gorenje Black Pacific Herd-Set hat dafür zwei geniale Spezialfunktionen versteckt.
Wir starten mit der AirFry-Funktion bei 220 Grad für die Pommes. Das Schöne an AirFry: Ihr müsst den Ofen überhaupt nicht vorheizen, er schießt sofort mit intensiver, dreidimensionaler Heißluft los. Nach etwa 20 Minuten sollten die Pommes fertig sein. Die Pommes kommen auf das Blech auf Schiene 3 (mittlere Ebene). Schüttet die Pommes direkt auf Backpapier auf das flache Blech und verteilt sie so, dass sie möglichst nicht übereinanderliegen. Nur so kommt die Luft von allen Seiten heran.
Inzwischen bereiten wir die Würstchen vor. Schneidet die Würstchen auf beiden Seiten schräg ein – im Abstand von etwa einem Zentimeter. Das verhindert, dass sie später im Ofen unkontrolliert aufplatzen. Außerdem sieht das Muster nachher fantastisch aus. Pinselt die Würstchen oder den Rost ganz dünn mit Öl ein, damit die Wursthaut nicht am heißen Metall festklebt.
Der Backofen piept, die 20 Minuten sind um. Meine Pommes sind perfekt. Ich schüttle sie in eine tiefe Schüssel und bestreue sie mit einer Paprika-Salz-Mischung. Nun vermische ich die Pommes gut und stelle sie warm, bis die Würstchen fertig sind.
Jetzt schalten wir um auf den Großflächengrill und erhöhen Temperatur auf 230 Grad. Da der Backofen schon gut vorgeheizt ist, können wir direkt mit dem Grillen beginnen.
Jetzt kommt ein ganz wichtiger Sicherheitshinweis: Deckt den Gitterrost niemals mit Alufolie oder Backpapier ab! Beim Backpapier besteht Brandgefahr, und auf der Alufolie würde sich das heiße Fett der Würstchen sammeln und könnte sich direkt unter den Heizstäben entzünden!
Wir machen es richtig und absolut sicher: Schiebt auf Schiene 2 (unten) die tiefe Fettpfanne ein und gießt einen Schluck kaltes Wasser hinein. Das herabtropfende Fett der Würstchen landet im Wasser, kühlt sofort ab und wir haben absolut keinen Qualm in der Küche!
Die Würstchen legen wir auf den Gitterrost auf Schiene 4. So haben sie den perfekten Abstand nach oben zu den Heizstäben. Nach 7 Minuten wenden wir die Würstchen einmal um. Nach weiteren 5 Minuten sind die Würstchen perfekt.
Schaut mal hier: Die Würstchen sind perfekt gebräunt, knackig und innen absolut saftig. Und die Pommes sind ohne einen Tropfen Öl super kross geworden.
Habt ihr diese Kombination schon mal ausprobiert? Schreibt es mir unbedingt in die Kommentare! Vielen Dank fürs Zuschauen, guten Appetit und bis zum nächsten Mal!
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